안녕하세요~

금산에 오시면, 시장에서 흔한!

그렇지만, 다른 지역에서는 결코 없는!!
금산 명물? 중 하나가 바로, 인삼 튀김이에요.

다른 지역에서는 맛보기 힘든 인삼튀김을 집에서도 만들어 드실 수 있도록

인삼튀김을 만드는 방법을 알려드리려 해요!!

인삼튀김 재료: 인삼(삼계삼) 3뿌리, 밀가루 조금, 튀김가루 1컵(130ml),

얼음 5개 정도, 당근, 양파, 감자 등 야채

조리 방법

1. 인삼을 잘라준다. (삼계탕용 인삼인 삼계삼을 활용시, 자를 필요 없이 다음단계로~)

2. 준비한 다른 야채도 잘라준다.

3. 인삼의 수분을 날리기 위해, 밀가루를 사알짝 입혀준다.

4. 물/ 얼음을 넣어 튀김반죽을 만든 후, 야채를 모두 섞어준다.

이때 튀김반죽은 묽게 만드는게 더 좋아욧!

5. 달궈진 기름에 퐁당

6. 앞뒤로 조심조심!

완성된 인삼 튀김!! 때론 인삼통으로, 떄론 야채튀김으로

인삼야채튀김으로 만들면, 인삼이 있는지? 없는지? 전혀 모르기에,

어린 꼬마 친구들이나, 인삼이 어려우신 분들도 손쉽게 드실 수 있답니다.~