집에서 간단하게 홍삼을 만들 수 있다는거 아세요?

오쿠나, 뭐 근사한 것들이 있으면, 더욱 좋겠지만!!

집에 있는, 어느 집이든 다 있는

밥솥과 건조기(건조기가 없다면, 자연바람)으로도

충분히 만들 수 있답니다.!!

다함께, 집에서 홍삼을 만들어 보아요~~

홈메이드 홍삼 재료: 인삼 300g, 물 300ml, 압력밥솥 또는 전기밥솥. 찜틀. 건조기

인삼을 씻어서 준비해 주세요! ( 이떄 인삼은 경제적인 난발삼이 좋겠죠? )

Tip: 보통 생으로 드실땐, 뇌두(인삼머리)를 잘라버리지만,

홍삼으로 만들면 면역력을 높여주는 산성다당체 함량이 2배이상 많이지니,

버리지말고 꼭 함께 만들어요 ^^

만드는법

1. 압력밥솥에 물 300mL를 붓고, 찜틀과 면포를 넣는다. 인삼은 쇠를 싫어해요

2.밥솥의 2/3정도까지만 인삼을 넣고 취사 버튼을 눌러 20분간 둔다.

이때 일반 전기밥솥의 경우 30분동안 취사해주시면 됩니다 ^^

3. 20분이 지나 김이 나면 '취소'를 누르고, 증기를 뺀 후 인삼을 꺼낸다.

1차 찐 인삼이에요. 아직은 잘 모르시겠죠? ㅎㅎ

4. 건조기에 넣고, 50도에서 5시간 동안 말린다.

Tip: 자연건조 시 : 그늘지고 통풍이 잘 되는 곳에서 하루 동안 말려주면 됨.

5. 1~4 같은 방법으로 찌고 말리는 과정을 여러번 반복한다.

1차 찌고 말린 인삼. 아직 홍삼이라 부르기 어렵네요 ㅎㅎ

3회로 완성된 홍삼! 이제 제법 홍삼 같네요~

2-3회 정도 하면 홍삼, 9회 즉 구증구포를 하신다면, 흑삼이 되어요~

5회 찌고, 말린 홍삼이에요~

집에서 만든 홍삼으로, 홍삼액, 홍삼차등 다양하게 활용해 보세요 ~